今年も、クリスマスのケーキを一度にたくさん作るという機会に恵まれました。生ケーキ60人分と聞いたときには自信が足りずにちょっと悩みましたが、結局引き受けることに。
前の日の午後から作業をはじめ、途中何度か中断したものの、終わったのは朝5時くらいだったでしょうか・・・。とても良い経験になりました♪
作ったのは、カカオといちごのロールケーキ、ニューヨークチーズケーキ、洋梨のタルト、ババロア、ガトーショコラ、ヨーグルトムース。
イチゴイチゴイチゴで飾りつけしました(笑)。
あわただしくて、あまりにも写真が不鮮明なうえに、一部しか撮れませんでした・・・^^;。